Ya está empezando a hacer calor y a tu bar casero le hacen falta unas cuantas recetas de cocteles refrescantes.
CQ / By Paloma González
Preparar cocteles es uno de esos talentos que todo hombre debe haber dominado antes de llegar a los 30, no solo para ser un gran anfitrión, sino también para poder tener sus bebidas favoritas incluso en esos momentos en los que prefieren quedarse en casa y tener una reunión con amigos sin estar rodeados de extraños.
Además, los cocteles pueden ser una forma divertida de combatir el frío o el calor, simplemente tienes que elegir el alcohol y los ingredientes correctos para tener una bebida perfecta para la temporada.
Stanley Tucci, por ejemplo, ya nos ha demostrado varias veces en sus redes sociales que no hay nada más sexy que un hombre que prepara un buen cóctel para alguien más, el actor ya nos dejó recetas para un gran Negroni, un Old Fashioned básico y hasta un Martini de tequila que ni el mismo James Bond podría resistir, y también nos llevó a recordar que hay muchos tipos de alcohol allá afuera y eso significa que puedes jugar con todo tipo de sabores y combinaciones.
¿Cuáles son las opciones perfectas para cuando hace calor? Sin duda los cócteles con gin o con ingredientes cítricos y frutales te hacen sentir como si estuvieras en algún paraíso tropical, pero también puedes aprovechar para sacar el vino blanco y crear bebidas ligeras y frescas.
Muchos prefieren el vino tinto (que también es bueno para hacer cocteles), pero el vino blanco es más brillante, fresco y ligero, y combina muy bien con las frutas de temporada para crear cosas muy interesantes que sin duda van serán un hit en cualquier reunión o fiesta (o simplemente buenos acompañantes para tus maratones de series).
Cocteles con vino blanco que debes aprender a preparar
La clave para crear un buen cóctel está en el balance, en encontrar combinaciones que en verdad ayuden a resaltar el sabor de cada ingrediente y que te dejen un buen sabor en la boca, la ventaja del vino blanco es que combina con una gran gama de frutas y sabe mejor cuando se toma muy frío.
Sangría blanca
Esta es una versión más ligera de la clásica sangría y al agregar frutas se convierte en un cóctel perfecto para el calor.
Ingredientes:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de brandy
- 1 taza de duraznos frescos (o congelados), pelados, en rodajas
- 1 taza de fresas en rodajas frescas
- 1 limón mediano, en rodajas
- 1 lima mediana, en rodajas
- 1 botella (750 mililitros) de vino blanco seco, refrigerado
- 1 lata (12 onzas) de refresco de lima-limón, frío
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra, mezcla el azúcar y el brandy hasta que se disuelva el azúcar. Agrega los ingredientes restantes; revuelve suavemente para combinar. Sirve sobre hielo.
Ponche de espumoso
Este ponche se puede preparar con champaña o con vino espumoso y es ideal para una celebración.
Ingredientes:
- 3 rodajas de naranja, cortadas por la mitad
- Arándanos frescos o congelados
- 2-1 / 2 tazas de jugo de piña sin azúcar
- 1-1 / 2 tazas de ginger ale
- 2 botellas (750 ml cada una) de champaña, refrigeradas
- 1 botella (375 ml) de vino blanco dulce, frío
- 1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada, descongelada
Instrucciones:
- Cubre el fondo de un molde circular con rodajas de naranja y arándanos. Combina jugo de piña y ginger ale y sirve sobre la fruta. Congela hasta que esté sólido.
- Justo antes de servir, despega el anillo y sirve en una ponchera (o puedes hacerlo en una jarra). Agrega los ingredientes restantes.
Sangría de frutos rojos
Esta sangría además te deja con un buen “cóctel de frutas” muy alcohólico al final.
Ingredientes:
- 1 botella (750 ml) de vino blanco espumoso
- 2-1 / 2 tazas de jugo de arándano blanco
- 2/3 taza de ron ligero o de coco
- 1/3 taza de cada una de las moras, arándanos y frambuesas frescas
- 1/3 taza de fresas frescas picadas
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra grande, mezcla el vino, el jugo y el ron; agrega fruta. Refrigera por lo menos 2 horas; sirve sobre hielo.
Wine Coolers
¿Recuerdas esos wine coolers que tomabas en la secundaria? Esta es una versión más sofisticada.
Ingredientes:
- 2 tazas de duraznos en rodajas sin azúcar congelados, descongelados
- 1/2 taza de brandy
- 1/3 taza de miel
- 1/2 limón, en rodajas delgadas
- 1 botella (750 mililitros) de vino blanco seco
- 1-1 / 2 tazas de agua mineral, fría
- Cubos de hielo
Instrucciones:
- En una jarra, combina las rodajas de durazno, brandy, miel y rodajas de limón; agrega el vino. Refrigera de 2 a 4 horas o hasta que se enfríe.
- Justo antes de servir, agregue agua mineral y sirve sobre hielo.
Mojito de vino blanco
Este cóctel es perfecto para una comida o reunión.
Ingredientes:
- 1 botella de 750 ml de vino blanco
- 2 tazas de limonada con gas
- 3 limones (2 en jugo, uno para decorar)
- 1 taza de menta fresca
- Opcional: azúcar al gusto (dependiendo de lo dulce que sea la limonada)
Instrucciones:
- Enfría el vino blanco y la limonada, después mezcla en una jarra grande y exprime dos limones.
- Pica 3/4 tazas de menta fresca y agrega a la jarra.
- Agrega azúcar al gusto, corta el limón restante para adornar los bordes y agrega una ramita de hojas de menta para decorar.
