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TeeTime Klever/ Forbes

A más de 2 mil metros sobre el nivel del mar, cubiertos de un paisaje que es un verdadero paraíso entre las montañas, donde incluso debes pasar por encima de las nubes; ahí, en la Sierra Mixteca de Oaxaca, es donde nace Mal Mezcal.

Carlos Alberto Silva Ramírez forma parte de la tercera generación que produce mezcal para la empresa El Viejo Manuelón, un grupo familiar que se destaca por operar en la Mixteca Oaxaqueña.

El merito lo tienen, dice, porque más del 80 por ciento de los mezcales que se hacen en el país provienen de Oaxaca y de ese 100 por ciento entre el 85-90 por ciento se hacen en Valles Centrales; mientras que ellos son únicos en la Mixteca Baja, más pegados a Puebla y Guerrero.

“Mis parientes dicen ‘no somos el mejor mezcal, somo únicos’ y somos únicos porque estamos en una región muy diferente, que es la Mixteca. Nuestro proceso es el resultado de siete escuelas diferentes o maestros mezcaleros; de cada una de estas siete personas tomamos lo que a nuestro parecer era lo mejor, por eso te digo que somo únicos”, presume orgulloso Carlos.

Fotografía: Monserrat Méndez

También el proceso es diferente, Carlos le cuenta a Forbes Life que algo que los caracteriza y que es muy perceptible en notas y aroma es el pelado de la piña, “tú vas a Valles Centrales y durante el pelado de la piña dejan unos 20 a 15 centímetros de penca, se ven verdes; nosotros pelamos completamente a blanco y entonces sí te aparece una piña y eso, en sabor y en aromas te hace muchísima diferencia”.

La apuesta de Mal Mezcal por lo orgánico

Otro aspecto que destaca a Mal Mezcal es la empresa que lo conforma, ya que no maquilan, es un producto completamente orgánico.

Carlos nos explica que en Rancho Alfaro Silacayoápam cuenta con más de 400 hectáreas para plantar y cultivar, 100 hectáreas semicultivadas de maguey, además de las áreas donde lo encuentras silvestre, es decir, que nadie los sembró, simplemente florecieron.

“No sobreexplotamos la tierra, plantación que explotamos, tierra que se deja recuperar hasta que se corta todo el maguey que se sembró, ahí no volvemos a sembrar maguey hasta después de seis, siete años que la tierra se recuperó”, nos explica.

Y es que a veces es difícil comprender el proceso que da vida a los mezcales, desde que se hace la siembra, los años que se debe esperar hasta que el maguey madure, la cosecha, la limpia, la cocción.

Mal Mezcal tiene en total cuatro magueyes:

  • Angustifolia (espadín): Madura arriba de los seis años, dependiendo la región o condiciones. Florecer y estar completamente maduro lleva de siete a 9 años, aunque Carlos nos indica que hay otros que pueden pasar de los 9 años y aún no maduran. “Nosotros nos esperamos a que su proceso natural se dé”.
  • Cupreata (Tobalá): Madura entre los ocho y 10 años
  • Salmiana (pulquero): Madura de 10 a 12 años
  • Uno secreto

“Tienes que esperar todo ese tiempo para que puedas tener la materia prima ideal”.

Para Carlos, la mejor forma de tomarse un mezcal es estar en paz y tranquilo, “el mezcal es mágico y es solo, un buen mezcal se toma solo, pequeños sorbitos, saboreándolo; es como un excelente postre, no te lo comes todo de un bocado, si no que agarras porciones pequeñas y lo vas saboreando, lo desvistes”.

Nacimiento de Mal Mezcal

Fernando Yáñez, quien ha trabajado en este proyecto junto con un grupo de socios nos cuenta que Mal Mezcal nació hace seis años, pero lamentablemente se atravesó la pandemia de Covid-19 por lo que su presentación tuvo que suspenderse.

Destaca que además de que el proceso para crear Mal Mezcal cuenta con lo mejor de siete escuelas, se usa agua de manantial que hay en Rancho Alfaro, “eso es fundamental en la calidad y en el líquido que acabas teniendo, y es variante porque el mezcal al ser artesanal no está determinado ya que no está industrializado”.

Foto: especial/Mal Mezcal

“Para todo mal…”

El nombre de Mal Mezcal proviene de una frase icónica mexicana “para todo mal, mezcal”, que es acompañado por la ilustración de un mono araña que, nos cuenta Fernando, aunque no tiene que ver con Oaxaca representa al artista interior que todos tenemos”, adornado con lilis que “representan la belleza, las leyes de la simetría”.

“La filosofía es que el mezcal te saca ese artista interior, ese creativo interior que tienes y te permite disfrutar la belleza en tu vida; cualquiera que sea tu forma de artista, el mezcal te permite sacarlo”.

Fernando nos explica que Mal Mezcal es para todo el mundo, pero en especial para los apasionados del mezcal, porque es un ensamble muy sofisticado “en cuestión de los sabores, de las notas y de todo el mundo botánico que trae”; es para gente que quiere descubrir cosas sublimes”.

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Nos detalla que Mal Mezcal ya se encuentra en cadenas de supermercados de alta gama y muy próximamente estará en venta en otros puntos de venta y restaurantes mexicanos de alta gastronomía.

TeeTime Klever/ Redacción

El festival Querétaro Experimental se ha consolidado como uno de los eventos de mayor exposición de las expresiones multiculturales, abrazando el arte y sus manifestaciones a través de la apropiación de las plazas públicas de nuestra ciudad.

A 15 semanas de haber iniciado, el Festival ha logrado reunir artistas de talla  internacional, nacional y locales que exponen su talento para locales y visitantes que se reúnen en los tres escenarios que conforman el Querétaro Experimental. 

Uno de los magnos atractivos que ha tenido este festival organizado por el Municipio de Querétaro, a través de sus secretarías de cultura y turismo, sin duda han sido los espectáculos aéreos, que logran generar una gran experiencia entre chicos y grandes. 

Este fin de semana la compañía española Grupo Puja cautivo al público con la adaptación de `El Principito´, el libro francés más leído y traducido del mundo, escrito por el célebre Antoine de Saint-Exupéry que también fue aviador. 

La compañía teatral realizó su espectáculo con música en directo a 40 metros de altura, donde la historia es una metáfora del niño interior que cada adulto llevamos dentro. 

Otro de los eventos que se realizaron con gran éxito este fin de semana fue el concierto de Biomigrant, un grupo que con su mezcla de beats digitales, instrumentación en vivo, música tradicional latinoamericana y grabaciones de campo, lleno de alegría el escenario de Plaza Fundadores. 

Jardín Zenea albergo la música de Remille, una artista  mexico-francesa sensible y espontánea que nació entre el House, especializándose en el Deep House, Deep Tech, Minimal y el Techno, por lo que posee una pasión desbordada por las tornamesas

En el tema teatral llego uno de los espectáculos que más ha gustado, el pasacalles de Zaikocirco, quienes con música, zancos, títeres y máscaras, llevaron a la gente a transitar del Jardín Zenea a Plaza Fundadores. 

Asimismo, el teatro llegó al Jardín Guerrero con la obra de teatro La Oveja – Fuenteovejuna. Breve tratado sobre las ovejas domésticas, una obra que con su elenco ha sido ganadora de la Muestra Estatal de Teatro Querétaro 2016, de la Muestra Regional de Teatro Centro Occidente 2016 y del 1er Certamen Nacional de Teatro Clásico Mx 2016.

Dentro del Festival de Teatro Clásico Español y Novohispano obtuvieron los premios correspondientes a Mejor Puesta en Escena, Mejor Dirección (Ricard Soler i Mallol) y Mejor Actuación (Verónica Carranco).

Finalmente, en este escenario del Jardín Guerrero se presentó la obra Las Kosmikómikas de Atva Compañía Teatral, una muestra que cautivo a las familias que se  reunieron en este escenario.

El joven artista mexicano, Alex Carrillo, a su corta edad a sorprendido el mundo de la ilustración en México y Estados Unidos. ¡Conoce su historia!

Tee Time Klever/ Forbes

Alex Carrillo es un alma creativa mexicana, un amante del arte gráfico originario de Saltillo, Coahuila, quien desde sus primeros años de infancia supo que su pasión por el dibujo sería la inspiración que iluminaría su destino.

Aún en momentos en que las opiniones cercanas llegaban y hacían sonar que el dibujo no depararía ningún futuro en su vida, Carrillo siempre mantuvo el interés y corazón en esta disciplina, entendiendo que esto solo era una parte necesaria de su proceso creativo.

En entrevista para Forbes Life, Alejandro Carrillo De La Fuente, compartió las inspiraciones y parte del camino que ha enfrentado para lograr lo que hoy el mismo reconoce como “increíble”.

¿Quién es Alex Carrillo?

“Alejandro Carrillo, es un ilustrador mexicano que le encanta dibujar, toda mi vida he dibujado”. Así comenzaba la conversación mientras compartía paso a paso el proceso que involucró enfocarse hacia lo que le apasionaba: el dibujo y el mundo de la animación.

Fue a partir del “garabateo” donde carrillo inició la ejercitación sobre diferentes espacios. Su coordinación motora la fue desarrollando y pronto comenzó a expresarse a través de sus dibujos, que con el paso del tiempo hicieron click para convertirse en uno de los ilustradores mexicanos más jóvenes que han llegado a plasmar su trabajo en escenarios como The Walt Disney Family Museum, en San Francisco, California; a través de una exhibición virtual inspirada en la diversidad, y otra en el mismo museo con motivo del pasado Día de la Tierra; además es el autor de: Faces, A Coloring Bookmaterial que se convirtió en Best – Seller en Amazon México.

Su entorno le ofreció en todo momento libertad para expresar lo que necesitaba surgir: “Desde Kínder, al año, dos años; mis maestras admiraban que cuando coloreaba un dibujo, no me salía de la raya”. El talento fue pieza clave, pero para alimentar la pasión sabía que la disciplina y la persistencia serían aspectos fundamentales para alcanzar sus sueños.

Los sueños de Carrillo

Walt Disney ha sido uno de los emblemas catalizadores de Carrillo, y si bien, uno de sus sueños ya fue materializado en The Walt Disney Family Museum, Carrillo se mantiene firme diariamente en continuar creando ilustraciones, mismas que algún día espera formen del desarrollo de algún personaje para Pixar, e incluso, lograr uno de sus mayores sueños en la vida: “Poder dirigir una película de Pixar”.

Película Coco

El inicio del sueño

Después de haber abandonado la carrera de Administración de Empresas, en la que curso un semestre, basto para convencerse de que era momento de destinar su vida a lo que más amaba: dibujar, crear ilustraciones.

La tarea diaria era crear y subir ilustraciones en inglés a Instagram, y así poco a poco su talento se fue compartiendo con seguidores de todo el mundo.

Alex Carrillo Ilustración Gang

Motivadores de Carrillo

Por un lado, la familia jugó un rol importante en la decisión de dedicarse a las artes gráficas: “Mamá decía, crea arte donde quieras…”, sumado a este impulso, Carrillo comparte como durante esta etapa siempre aparecía en su memoria un personaje que lo motivaba con un ejemplo de vida en el que el ser humano siempre saca fuerzas de algún lado para poder motivar los sueños.

“Ese personaje es James “Buster” Douglas, aquel boxeador que le tocó pelear con Mike Tyson y quien fue el primero en noquearlo, en ganarle al invicto. –Douglas habla de cómo su “por qué” fue más grande que todo–“

“Douglas le ganó a Tyson por la motivación que encontró en la muerte de su mamá”, comparte Carrillo, mientras apunta que en aquel momento era importante “trabajar mucho en mi por qué y el por qué lo hago. Así empecé a encontrarle el objetivo a lo que deseaba. Yo quería seguir mi sueño y seguir creciendo como artista. Poco a poco empieza a crecer mi instagram y ya me escribían personas de todo el mundo”, añade.

Hablando acerca de esas inspiraciones en el dibujo animado, las caricaturas que marcaron la vida de Carrillo fueron Phineas y Ferb, “era un programa donde daban creatividad a los niños y así se fue despertando más la mía”, otra fue: “La pantera rosa, porque no tenías voces y era acting corporal, me gustaba el estilo”.

“El sueño era solo disfrutar y crear arte”

Motivaciones de “Faces, A Coloring Book”

Sin predecirlo, “Faces, A Coloring Book” fue uno de los libros más vendidos en Amazon México a partir de su lanzamiento, estando a su lado piezas como Harry Potter and the  Cursed Child; algo que no creía Carrillo, pero simplemente sucedió.

Acerca de cómo comenzó el proyecto, la historia data que “fue hasta la pandemia donde quise iniciar a hacer cosas como mi libro, quería crecer mi audiencia. La idea del libro nació en hacer un cuento para niños, pero después en instagram me seguía gente más joven y me pedían el dibujo sin color para colorearlo. Llego la pandemia y fue el momento ideal para armar un material que ayudara a que las personas se despejaran”, comparte Alex.

En medio de tiempos adversos de pandemia y ya en la carrera de diseño gráfico, la tarea de publicar un libro se concretó, sabía hacia donde dirigir el proyecto y lo hizo: “Este libro tendría como referentes películas, la moda contemporánea, combinándolo con la diversidad. 

En 2020 aprendí mucho, me gustó salirme de mi zona de confort y aposté por representar diferentes personas conviviendo entre sí sin importar quién eres ni de dónde vienes, imprimiendo en cada boceto temas de interés en el mundo de la diversidad”.

Dentro de los últimos proyectos encabezados por Carrillo se destaca también su cortometraje animado: “EXPRESS”, que fue finalista en el “Roma Short Film Festival” en Roma, Italia, obteniendo el tercer lugar en el “Adobe Digital Short Film Fest”. El cortometraje habla de un niño que quiere expresar lo que siente y cumplir sus sueños.

Carrillo, de 22 años de edad comparte que personajes como Glen Keane, famoso animador estadounidense, funge para él como otro ejemplo en el mundo creativo. A partir de ahí hace una invitación a todos aquellos que sueñen con el mundo gráfico haciendo un llamado a siempre dejarse tocar por la creatividad interior: “Espero haber inspirado a personas a seguir creando arte”, finaliza.