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Cortes de Carne

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Grupo Quebracho mantiene su premisa: La mejor calidad de un asado argentino cocinado con recetas tradicionales. 

TeeTime Klever / Redacción

Desde que nació en 2004 Quebracho fue fruto de la pasión por crear un espacio de amigos, de familia. Un lugar dónde la comida es estelar, dónde comer carne de calidad y otras recetas típicas de los asados argentinos, tomar buen vino y sentirse en un lugar conocido, habitual, pero sobre todo de forma justa, fuera la experiencia.

Clientes

18 años después mantiene su esencia contra vientos y otros retos. Sus clientes, los gastronómicos, los familiares, los melancólicos de una tierra lejana, del sur y que buscan un guiño a su esencia, siguen apareciendo semana a semana. 

También aparecen los nuevos gastronómicos, esos que no conocían la tradición de Quebracho o solo habían oído hablar de ella, pero que llevan en su corazón el gusto por los lugares de barrio, de casa, dónde un día puede ocurrir un festín de cortes PRIME y vinos de reserva y al día siguiente una merienda ligera de carpaccios y ensaladas, pero que repiten, que se sienten en casa.

Experiencia

Una experiencia por Quebracho inicia por un jugo de carne y algún carpaccio, pasando por la empanada de carne, una provoleta y coronando con un corte esencial como la Tapa de Bife. Como postre el alfajor, preparado completamente en casa.

En Quebracho la calidad del producto es el estandarte. Los cortes son USDA High Choice o Prime sin excepción (hasta en carpaccios). También es hogar de vinos, con más de 20 etiquetas propias de importación; desde un vino joven de la casa a vinos de guarda de calidad excepcional. Quebracho es casa, es familiar.

Una experiencia por Quebracho inicia por un jugo de carne y algún carpaccio, pasando por la empanada de carne, una provoleta y coronando con un corte esencial como la Tapa de Bife. Como postre el alfajor, preparado completamente en casa.

Después de 18 años, Quebracho mantiene su casa en la Cuauhtémoc y tiene también presencia en La Juárez y en el Sur de la CDMX.

Conoce Quebracho:

www.quebracho.com.mx

Instagram: Quebrachomx

Facebook: QuebrachoRestaurante

 

¿Te has preguntado cuales son las carnes mas costosas?

Klever Tee Time / Redacción

A las personas les encantan los cortes de carne de res, pues en sus diversas y deliciosas formas, es un elemento básico de la gastronomía.

¿Cuáles son los cortes de carne más costosos del mundo?

A5 Kobe Strip Steak
(7 mil 479 pesos)

Encabeza la lista de los cortes más caros del mundo,
Se somete a un proceso de clasificación y solo 3 mil reses se secarifican al año.

Wagyu Tenderloin
(5 mil 714 pesos)


Se trata de él un Tenderloin de 399 gramos de carne Wagyu proviene del rancho David Blackmore cada corte tiene un puntaje marmoleado de 9+ que es el writingessayeast.com más alto que se puede obtener. Esto le brinda un sabor y terneza sin igual.

Charbroiled Kobe Fillet
(4 mil 998 pesos)

Se trata de un filete 226 g de carne de res Kobe criada y sacrificada en Tokio Japón.

Es reconocido por la decoración minimalista en ingredientes finos que el restaurante Aragua utiliza para prepararlo

Sazonado con pimienta y mostaza el filete más famoso a nivel mundial porque se trata del único platillo de este exclusivo establecimiento japonés

103 Wagyu Ribeye
(4 mil 756 pesos)

La producción de Wagyu fuera de su país de origen aumentó durante la prohibición estadounidense de importaciones de carne res japonesa al 2/2 1001 al 2025 desde entonces ha seguido ganando popularidad