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Café Zaffri, el nuevo restaurante en Nueva York, ofrece cocina levantina sofisticada, diseño histórico y una exclusiva selección de bebidas.
El Café Zaffri está a punto de convertirse en el lugar ideal para ver y ser visto en la cena en Nueva York. Este restaurante levantino, creado por el equipo detrás de Raf’s y Musket Room (galardonado con una estrella Michelin), abrirá sus puertas el sábado en el Twenty Two, un nuevo hotel y club de socios en Union Square.
Un Menú Inspirado en el Mediterráneo y el Levante
La chef ejecutiva Mary Attea ha diseñado un menú basado en su herencia libanesa, utilizando productos frescos del mercado de Union Square. Los entrantes incluyen panes y untables, como aceite de za’atar, salsa de berenjenas y labneh con huevas de trucha. También destacan el tartar de cordero y las berenjenas fritas. Para los platos principales, se ofrece un servicio de brochetas con opciones como pulpo con harissa, filete de falda y mollejas de ternera. Otras opciones incluyen pastas y un sofisticado cordero Wellington.
Postres con Toques de Oriente Medio
El chef de repostería ejecutivo Camari Mick ha diseñado un dulce mezze para dos, con una selección de galletas y delicias heladas. La galleta de tahini con chispas de chocolate es un punto fuerte, junto con postres tradicionales reinterpretados, como el milhojas de baklava y la tarta de queso knafeh.
Cocteles y Vinos de Todo el Mundo
La carta de bebidas incluye una extensa selección de cócteles y vinos internacionales. Destacan el Saifi Square, un martini con hojas de olivo y laurel, y el Smokey Robinson, una mezcla de whisky japonés, bourbon y vermut ahumado. La selección de vinos abarca desde clásicos franceses hasta opciones de Grecia, Líbano y Palestina.
Un Espacio con Historia y Elegancia
El diseño del Café Zaffri ha sido desarrollado en colaboración con Post Company y Child Studio para transformar un edificio histórico, antes hogar de mujeres Margaret Louisa, financiado por la familia Vanderbilt. El restaurante cuenta con varios espacios: un bar con terciopelo y alfombras persas, un atrio de jardín con chimenea de madera recuperada y un comedor principal con paneles de madera y techos de vidrio Tiffany.
Expansión en el Twenty Two
Las restauradoras Jennifer y Nicole Vitagliano, junto con el equipo del Café Zaffri, también estarán a cargo del servicio de habitaciones, del salón para miembros y de un segundo restaurante exclusivo que abrirá en otoño dentro del Twenty Two.
