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Tradición y creatividad en cada bocado

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Tee Time Klever/Food and Travel

Disfruta del menú de invierno de Limosneros, con platillos innovadores que celebran los sabores de temporada y la cultura mexicana.

El restaurante Limosneros, con más de 10 años de historia en el Centro Histórico de Ciudad de México, presenta su menú de degustación de invierno, una propuesta creada por el chef Atzin Santos y su fundador Juan Pablo Ballesteros. Inspirado en ingredientes de temporada y productos de su huerto OME, este menú ofrece una experiencia gastronómica que captura la esencia de la estación.

Sabores de invierno en cada platillo

Este menú de siete tiempos, disponible por tiempo limitado, comienza con entradas sorprendentes como el buñuelo de bacalao con alioli de pimiento rojo y chile chiltepín y el barquillo de foie gras con mermelada de tomatillo y hoja de higo, acompañados de un tepache artesanal.

Los platos fuertes destacan por su innovación y equilibrio de sabores. Entre ellos, el callo media luna en beurre blanc con aceite de hoja santa y puré de alcachofa de Jerusalén, el reconfortante chileatole con chochoyotes y aceite de chiles oaxaqueños, y el inesperado taco de anguila con rabo de toro y salsa de tomatillo tatemado. Además, el menú incluye el bacalao negro glaseado con miso-mixe, un exquisito filete Wellington con hongos y huitlacoche, y un final dulce con la marquesita de chocolate y oliva.

Más que un menú, una experiencia sensorial

Para quienes prefieren una opción más flexible, algunos platillos pueden pedirse por separado. Además, Limosneros sigue destacando por su cava de 180 etiquetas y su famosa salsa Chiles Chulos, ideal para llevar el sabor del restaurante a casa.

Este invierno, Limosneros invita a descubrir su propuesta culinaria, donde cada bocado refleja el respeto por los ingredientes, la temporalidad y la creatividad en la cocina.

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Gastronomía

Río Quintana: Donde los Sabores se Encuentran

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Tee Time Klever/Redacción

Rio Quintana combina mixología innovadora, alta cocina, y una atmósfera sofisticada  en Querétaro. Perfecto para paladares exigentes, su propuesta fusiona creatividad culinaria y  un servicio impecable en cada experiencia. 

Ubicado en el corazón de Querétaro, Rio Quintana se distingue por ofrecer una combinación de alta cocina y mixología innovadora, creando un ambiente ideal para los amantes de los sabores refinados. 

Mixología Creativa: 

El restaurante se enorgullece de su coctelería artesanal que mezcla técnicas modernas con  ingredientes frescos y sorprendentes, asegurando que cada trago sea una experiencia única.  Desde cócteles clásicos reinventados hasta creaciones originales, la barra de Río Quintana es un punto focal que no te puedes perder. 

Un Menú Versátil y Exquisito: 

El menú abarca desde pizzas gourmet, como la clásica Margherita o la Prosciutto con  espárragos y chorizo español, hasta opciones de alta cocina como el huachinango entero frito  servido sobre piedra caliente o el lomo de atún con costra de ajonjolí y salsa BBQ cantonesa.  Para los amantes del vino, cuentan con una selecta carta que incluye etiquetas nacionales e  internacionales cuidadosamente seleccionadas. 

Ambiente Sofisticado: 

Con un diseño elegante y un servicio excepcional, Río Quintana se ha convertido en un destino  obligado para quienes buscan una experiencia culinaria memorable. 

Haz tu reserva y disfruta de una mezcla perfecta de sabor y creatividad en Blvd. Bernardo  Quintana esquina con Av. Universidad, Querétaro. Para más detalles, visita su sitio web oficial. 

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Destacado

Nuevos sabores con Ron Diplomático

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Tee Time Klever/Robb Report

Ron Diplomático llega a México con una colaboración junto a QUE BO!, combinando la artesanía del ron y el chocolate para ofrecer una experiencia única a los amantes del buen sabor.

El reconocido Ron Diplomático, un destilado ultra premium que encarna pasión y artesanía, ha arribado oficialmente al mercado mexicano, sorprendiendo con una colaboración exclusiva junto a QUE BO!, la prestigiada chocolatería evolutiva del galardonado chef JoséRa Castillo.

La marca, conocida por generar experiencias que conquistan corazones, celebra esta unión ofreciendo una receta exclusiva que realza las notas de naranja, toffee y regaliz de su ron. El resultado es una experiencia sensorial inigualable que combina la complejidad del destilado con el chocolate artesanal mexicano.

El chef Castillo, reconocido internacionalmente como uno de los mejores chocolateros del mundo por Le Guide des Croqueurs de Chocolat desde 2012, alcanzó este año el prestigioso Galardón “Sabores”, reafirmando su excelencia.

Carlos Romero, Director de Marketing de Brown Forman, destacó:“Estamos emocionados de compartir Ron Diplomático con el mercado mexicano y qué mejor manera de hacerlo que con esta colaboración con el Chef JoséRa Castillo de QUE BO!”

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