Cena íntima con platillos a la mesa y vino de las mejores etiquetas de México y el mundo, acerca de Sesiones Cachava.
Klever Tee Time / Redacción
Los momentos importantes de nuestra vida transcurren alrededor de una mesa, esta es la frase con la que se puede describir a la perfección Sesiones Cachava, cenas íntimas que se llevarán a cabo una vez al mes con un menú único diseñado por el Chef Miguel Dávila y las mejores etiquetas de vinos mexicanos y extranjeros para crear un momento inolvidable alrededor de una mesa.
Pero primero hablemos de Cachava, este restaurante nació en mayo del 2019 y su nombre está inspirado en una yegua pura sangre de descendencia nativo americana ganadora de la Triple Corona en el Hipódromo de las Américas; no solo el nombre está inspirado en esto, el diseño, ambientación y decoración del restaurante está inspirado en la naturaleza y las tribus americanas.
Las sesiones nacen con el objetivo de ofrecer un momento para compartir con la familia y amigos y brindar una experiencia gastronómica acompañada de platillos con cortes de carne y mariscos premium basados en la cocina de brasas y leña, todos ellos al centro de la mesa con una buena copa de vino para acompañarlos.
La primera sesión los platillos del Chef Miguel Dávila servidos al centro tuvieron como maridaje a cinco vinos de Monte Xanic: Viña Kristel, Grenache Rosé, Blend Selección, Gran Ricardo y Cosecha Tardía, además de la compañía del Mauricio Millán, sommelier de la Bodega.
Dándole un giro a la formalidad de una cata, Sesiones Cachava da esta oportunidad de deleitar tu paladar mientras compartes anécdotas no solo con quien tienes a un lado, sino también con los propietarios y enólogos de distintos viñedos de nuestro país y próximamente de otras regiones del mundo como Napa y España.
Después de permanecer varios meses cerrados a raíz de la pandemia, Cachava reabre sus puertas para que disfrutes de su concepto y sus espacios y también para que seas parte de estas sesiones creadas para que vivas una experiencia gastronómica de lujo en la mesa.
Los precios de estas sesiones van de los $1,800 a los $2,500 por persona dependiendo el menú, puedes consultar mayor información en su página.
